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wie man die Anforderungen des Entwurfs und der Konstruktion des Nahrungsmittellabors erfüllt

May 28, 2018

Der Entwurf und die Konstruktion von Laboratorien müssen bestimmten Richtlinien folgen. Bei dem hier genannten Labordesign und -aufbau handelt es sich ausschließlich um Labore. Es ist nicht spezifisch, weil das Design und die Konstruktion aller Laboratorien eine sehr ernste Tatsache ist. Wenn es kein Design und Layout gibt, ist es sehr leicht, einen Laborunfall zu haben. Der heutige Xiaobian von BOKA spricht jedoch hauptsächlich über den Entwurf und Aufbau von Lebensmittellaboren.


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1. Standortwahl (Standortauswahl ist sehr wichtig, dies ist die Grundlage eines Labors, wenn das Fundament nicht gut ist, wird es später viele Probleme geben)

1. Das Labor sollte einen sauberen und ruhigen Ort wählen, weg von Wohnbereich, Heizraum und Verkehrsadern;

2. Das Labor sollte einen gut beleuchteten und gut belüfteten Ort mit einer gewissen Entfernung von der Produktions- und Verarbeitungswerkstatt wählen;

3. Die Laboratorien sollten Arbeitsplätze wählen, die für Probenahmen und Tests geeignet sind und sich näher am Workshop befinden;

II. Struktur und Layout

Das Layout des Lebensmittellabordesigns umfasst hauptsächlich die folgenden drei Teile:

Büros, physikalische und chemische Laboratorien und bakterielle Laboratorien (es gibt hauptsächlich physikalische und chemische Analyselabors und bakterielle Laboratorien).

1. Büro

2. Labor für physikalische und chemische Analyse:

(oder fusionieren mit Bakterien Inspektion Operationsraum)

1 physikalisch-chemischer Analysierraum (auch als sensorischer Untersuchungsraum bezeichnet);

2 Geräteraum (mit einer kleinen Anzahl von Geräten wie Bakterienkammermikroskop).

3. Bakterien Labor:

1 Bakterieninspektionsraum;

2 sterile Zimmer;

3 mittlerer Produktionsraum;

4 Wasch- und Desinfektionsraum.

Die allgemeinen Layoutanforderungen lauten wie folgt:

1. Büro:

Das Büro ist ein Ort, an dem Laborpersonal verschiedene Aufgaben ausführt, z. B. Originalunterlagen. Es ist ein Ort, wo es mehr Interaktion mit Nicht-Laborpersonal gibt. Daher sind die Anforderungen an das Laboratorium als Ganzes nicht sehr hoch und sollten auf der äußersten Ebene des Gesamtlabors festgelegt werden. Es gibt einfache Tische, Stühle und andere Einrichtungen.

2. bakterieinspektionsoperationsraum:

(Regelmäßiger Betrieb): Der Bakterieninspektionsraum ist der Hauptoperationsraum für bakterielle Kultur und Prüfung und die Haupteinrichtung ist der Prüfstand.

Anforderungen an den Prüfstand:

ein. Die Standardbreite des experimentellen Beistelltisches beträgt 750 mm, und die Standardbreite des zentralen Testbetts beträgt 1500 mm;

b. Der Standort des Labortisches sollte mit ausreichend Licht in der Mitte des Labors liegen;

c. Becken und Wasserhähne können auf beiden Seiten des Prüfstands installiert werden;

d. Die Mitte des Prüfstandes ist mit einem Reagenzgestell mit einer Steckdose ausgestattet;

e. Die Oberflächen der Prüfstandoberflächen sollten korrosionsbeständig, säure- und laugenbeständig sein

3. Reinraum:

Um die aseptischen Anforderungen des Asepsisraumes zu erfüllen, sollte der aseptische Raum folgendes Layout aufweisen:

ein. Der Eingang meidet den Korridor und befindet sich im Bakterieninspektionsraum;

b. Trennen Sie sich vom Operationssaal mit zwei Puffern;

c. UV-Lampen werden im sterilen Raum und im Pufferraum installiert, so dass alle 3 Quadratmeter eine 30 Watt UV-Lampe installiert werden muss;

d. Der sterile Raum ist mit einer Experimentierbank ausgestattet (sowohl der zentrale Labortisch als auch die Seitenbank), und die UV-Lampe ist weniger als 1,5 m von der Experimentierbank entfernt.

e. Zwischen dem sterilen Raum und dem Operationssaal befindet sich ein Doppelfenster, um einen kleinen Kanal zu bilden.

4. Kulturmedium-Produktionsraum:

Die Mediumkammer ist der Ort, an dem das für die Kultivierung von Mikroorganismen und Reagenzien für das Testen erforderliche Kulturmedium hergestellt wird. Die wichtigsten Geräte sollten Beistelltische und Medikamentenschränke sein.

ein. Ein Elektroofen sollte auf den Beistelltisch gestellt werden, um die Anforderungen des Schmelzens und Kochens des Mediums zu erfüllen;

b. Beistelltischmaterialien müssen beständig gegen Hitze, Säure und Alkali sein;

c. Medikamentenschränke sind in Kategorien unterteilt, um einige allgemeine Medikamente und Reagenzien zu lagern;

d. Gefährliche, verderbliche und entflammbare toxische und gefährliche Drogen werden separat in Tresoren aufbewahrt;

e. Skalen sollten auf dem Beistelltisch platziert werden, um Medikamente zu nehmen.

5. Wasch- und Sterilisationsraum:

Wasch- und Sterilisationskammern werden verwendet, um die gebrauchten Glaswaren zu sterilisieren und zu waschen. Um die Funktion des Waschens und Sterilisierens zu erfüllen, sollte der Wasch- und Desinfektionsraum ausgestattet sein mit:

ein. 1 ~ 2 Waschbecken, sauberes Wasser aus dem Pool auf und ab;

b. Schiffskabinen oder Laborbänke zum Abstellen von gut gewaschenen Behältern;

c. Autoklav, sollte seine Stromversorgung die Leistungslast erfüllen;

d. Innenraumbelüftungseinrichtung: Abzug;

e. Die Bedingungseinheit kann auch mit einer Wasserdestilliervorrichtung für die tägliche Inspektion in dem Raum ausgestattet sein.

6. Raum für physikalische und chemische Analyse: Der Raum für physikalische und chemische Analyse ist der Hauptarbeitsraum für physikalische und chemische Analysen.

ein. Das Testbett und der Bakterienoperationsraum benötigen dasselbe;

b. Abzugshauben für die Bedürfnisse von Heizung, Verdauung, Trocknung, Kauterisation und chemischer Behandlung;

c. Waschbecken.

7. Instrumentenraum:

Es wird verwendet, um Mikroskope, elektronische Waagen und kleine Instrumente für physikalische und chemische Analysen zu platzieren.

a.Erfordert sauber, trocken, feuchtigkeitsfest, insektenfest und lichtdicht;

b. Die Instrumentenplattform sollte stabil und sicher sein.

Unter normalen Umständen sollte das biologische Labor unabhängig von der Größe des Labors mindestens 4 Räume oder 4 Trennwände garantieren.

(1) Bereiche schrubben und desinfizieren. Dieser Bereich ist relativ unabhängig. Es ist am besten, die Raumtrennung zu verwenden, da dieser Bereich mit Müll und Verschmutzung und Feuchtigkeit behaftet ist.

(2) Der Mediumvorbereitungsbereich, der für die Herstellung des Kulturmediums verwendet wird, hat oft Wasser usw. und muss relativ unabhängig sein.

(3) Allgemeiner Operationsbereich, dies ist der Hauptoperationsbereich, die Beobachtung von mikrobiologischen Testergebnissen, Mikroskopbetrieb, allgemeine einfache physikalische und chemische Operation, Instrumente und Ausrüstung usw. können in diesem Raum oder Bereich kombiniert werden.

(4) steriles Operationsgebiet, steriler Raum, diese Voraussetzung ist unabhängig.

Das Design und der Betrieb von biologischen Labors ist ein großes Problem. Wenn etwas mit der Mitte eines Links nicht stimmt, kann dies zu Abweichungen in den Ergebnissen des gesamten Experiments führen oder direkt zu einem Fehler führen. Also, das wird wirklich Personal und Ausrüstung betreiben. Sehr hoch, so dass das entsprechende Laborpersonal auf die Gestaltung dieser langweiligen Kleinigkeiten achten muss. Wir haben auch die Instrumente, die von diesen biologischen Labors benötigt werden, und alle haben die internationale Zertifizierung bestanden. Wir suchen nach unserer Richtigkeit.